Autenticità di prodotti agro-alimentari in relazione a possibili frodi

Saluta Stefano Girotti, direttore del Master in Analisi chimiche e chimico-tossicologiche forensi dell'Università di Bologna. Introduce e coordina Dora Melucci (Università di Bologna). Intervengono: Tullia Gallina Toschi, Fernando Gottardi, Giorgia Serra.